La luz se fue, volvió… y ahora estás frente a la nevera preguntándote:
¿Está todo bien o acabo de perder medio súper?
No estás sola. Después de un apagón como el que vivimos —aunque no haya durado
24h—, lo que no se ve también puede ser un riesgo.
Y cuando se trata de tu salud, más vale ir con criterio que con intuición.
Empecemos por la nevera.
Tu nevera
mantiene la temperatura segura (4°C o menos) durante unas 4
horas
,
si no la abriste
.
Cada vez que la abres, ese tiempo se acorta. Y ahí puede empezar el riesgo.
Además, en este apagón en particular, aunque la duración del mismo varió en las
diferentes comunidades, en todas coincide que duró más de 4 h.
Y lo importante es saber a qué temperatura ha estado la nevera cuando ha vuelto
la luz. ¿Te has fijado?
¿Qué alimentos deberías desechar si crees que pasaron más de 2 horas
por encima de 4-5 °C?
🚫 Carnes crudas o cocidas
🚫 Lácteos (leche, yogures, quesos: fresco, blandos, tipo crema, rallados…)
🚫 Huevos cocidos, platos preparados, sobras de comida, ensaladas u otros platos
con mayonesa…
🚫 Pescado, mariscos y salsas caseras
🚫 Frutas frescas cortadas
🚫 Verduras y hortalizas frescas cortadas y ensaladas listas para su consumo
No importa. Mejor, ni los pruebes.
Si estuvo más de 2h a más de 4-5 °C, mejor no arriesgar.
¿Qué alimentos sí se pueden conservar?
✅ Mermeladas, encurtidos, frutas o verduras enteras (sin cortar), mantequilla,
margarina, quesos duros- curados estilo Cheddar, parmesano…
✅ Zumos pasteurizados envasados, pan, salsas industriales cerradas
¿Y el congelador?
Buena noticia: si estaba
lleno y cerrado
, puede mantener los
alimentos congelados incluso
hasta 48h
.
Si estaba
a la mitad, aguanta unas 24h
.
✅ Si sigue congelada o con cristales de hielo → puedes conservarla o incluso
volver a congelarla.
🚫 Si está completamente descongelada y superó los 4°C →
no es segura,
aunque huela bien o pueda tener “buen” aspecto, mejor desechar.
Espero que esta información te sea de gran ayuda y que estés bien, qué vaya
susto...
pd1: Te había prometido otro correo antes que este pero he considerado, visto
lo visto, que esta información sería de mayor utilidad.
pd2: Por cierto, si necesitas empezar con tu plan nutricional, solo avisarte
que están entrando muchas personas estas semanas, por si quieres mirar si tengo
huecos (y que no te quedes sin empezar):
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